Când faci cumpărături pentru vase noi de gătit, te confrunți cu o mulțime de opțiuni.Materialul, designul și prețul sunt doar câteva dintre deciziile pe care le veți lua.Dar unul dintre cele mai importante aspecte ale vaselor de gătit pe care le cumpărați este dimensiunea pieselor.
Principalele trei lucruri pe care trebuie să le luați în considerare atunci când vă decideți asupra dimensiunilor sunt:
1. Ce gătiți de obicei
2. Pentru câte gătiți de obicei
3. Cât spațiu de stocare aveți
Când vine vorba de gătit, este mai bine să ai spațiu suplimentar decât să nu ai suficient.Bucățile mai mari sunt versatile, permițându-vă să gătiți numeroase feluri de mâncare fără a rămâne fără spațiu de suprafață sau a fierbe.Pe de altă parte, vasele mai mari au nevoie de mai mult spațiu pentru dulap, desigur, așa că un set mare ar putea să nu fie potrivit pentru tine dacă ai spațiu de stocare limitat.
Să aruncăm o privire la diferitele dimensiuni de vase pe care le veți vedea și pentru ce sunt cele mai bune folosite.(Notă: vorbim doar de oale și tigăi de bază, nu mai specializate precum tigăile pentru grătar sau cuptoarele olandeze).
Dimensiuni tigaie
Tigăile, numite și tigaie, au părțile rotunjite și tind să fie un articol pe care bucătarii îl folosesc în fiecare zi.Ele formează baza unui set bun de vase de gătit.Ne plac tigaiele din oțel inoxidabil pentru aproape orice, dar multor bucătari de casă le place să aibă o tigaie antiaderență la îndemână pentru anumite alimente.
O tigaie din oțel inoxidabil de 12 inchi poate suporta aproape orice fel de mâncare și este suficient de mare pentru a se prăji, a sota și a rumeni fără bătăi de cap. Chiar și familiile mai mici pot beneficia de o tigaie mai mare, deoarece alimentele care au nevoie de mult spațiu pot fi uneori aglomerate într-un 10. „ -- chiar dacă gătești doar pentru doi!
O tigaie de 10" este grozavă pentru ouă, reducerea sosurilor sau rumenirea câtorva cotlet. O tigaie de 10" este destul de ușor de curățat și depozitat (majoritatea nu au mâner auxiliar, spre deosebire de cea de 12").
O tigaie de 8 inchi nu este obișnuită, dar mulți oameni jură pe ea (de obicei, pe lângă o dimensiune mai mare, cum ar fi un 12").Acest articol evidențiază unele dintre alimentele pe care tigaia de 8 inchi le face deosebit de bine.
Dezavantajul unei tigaie inoxidabile de 12" este că poate fi grea odată ce este plină. Poate fi, de asemenea, mai greoaie de curățat și depozitat. Cea de 8" este mult prea mică pentru a o avea ca singura tigaie, dacă nu gătiți pentru una și nu nu-l folosește prea mult.Un 10" este în general destul de versatil, dar unii bucătari încă consideră că 12" este mai potrivit pentru unele rețete.
Dimensiuni cratițe
Cratita este un alt element de baza al bucatariei, necesar pentru incalzirea oricarui fel de lichid.Există câteva dimensiuni comune din care puteți alege, inclusiv 1–1,5 litri, 2–2,5 litri, 3 litri și 4 litri.Cratițele trebuie să vină cu un capac etanș.
Cratițele mici, de la 1-2,5 litri, sunt grozave pentru porții de supă, sosuri, fulgi de ovăz și cereale.Acestea sunt ușor de spălat și depozitat și sunt bune pentru familiile mici, bucătarii singuri și cei care încălzesc adesea cantități mici de lichide.
Cratițele mai mari, de 3-4 litri, sunt super versatile.Pentru unii, doar un vas de 3 sau 4 litri este suficient pentru utilizarea de zi cu zi.
A avea două cratițe este un echilibru bun pentru majoritatea caselor.O cratiță mică de 1,5 sau 2 litri și o cratiță de 3 sau 4 litri este o combinație excelentă pentru majoritatea scopurilor.
Dimensiuni tigaie
În timp ce mulți bucătari se descurcă fără o tigaie, pot fi foarte folositori.Laturile înalte și spațiul mare de suprafață îl fac perfect pentru prăjit și fiert.Tigăile sote pot face chiar și o parte din munca unei tigăi, făcându-l destul de versatil în general.
Deși vândute în dimensiuni de litre, mai degrabă decât în inci, tigăile pentru sote sunt similare ca dimensiune și design cu o tigaie.Dimensiunea ca „sferturi” are de-a face cu faptul că tigăile pentru sote sunt adesea folosite pentru rețete pe bază de lichid.De fapt, tigăile pentru sote sunt mai puțin ideale pentru a soti efectiv decât tigaiele, deoarece tind să fie mai grele (și, prin urmare, mai greu de „sarit” mâncarea în tigaie).
Veți găsi tigăi cu dimensiuni precum 3, 4 și 5 litri (și uneori jumătate de mărime).4 litri este o dimensiune standard bună, care poate găzdui majoritatea meselor, dar în funcție de câte gătiți, un 3 litri ar putea funcționa.
Dimensiuni oale
Oalele sunt mai mari decât cratițele (de obicei de 5 litri și mai mari) și sunt folosite pentru a face bulion, a găti paste, a crea loturi mari de supe și multe altele.
Oalele de stoc de dimensiuni mai mici, cum ar fi 5 sau 6 litri, sunt bune pentru loturi mici de paste, supe și așa mai departe.Cu toate acestea, un 6 litri este puțin prea mic pentru o jumătate de kilogram de tăiței spaghetti, așa că alegeți un 8 litri dacă oala dvs. de stoc va acționa și ca o oală pentru paste.
Dimensiuni oale
Oalele sunt mai mari decât cratițele (de obicei de 5 litri și mai mari) și sunt folosite pentru a face bulion, a găti paste, a crea loturi mari de supe și multe altele.
Oalele de stoc de dimensiuni mai mici, cum ar fi 5 sau 6 litri, sunt bune pentru loturi mici de paste, supe și așa mai departe.Cu toate acestea, un 6 litri este puțin prea mic pentru o jumătate de kilogram de tăiței spaghetti, așa că alegeți un 8 litri dacă oala dvs. de stoc va acționa și ca o oală pentru paste.
Ora postării: 25-aug-2022